Maguey

29 de oct 2023

Se conserva denominación de origen del mezcal

El estado sigue trabajando el tema legal, pero no ha perdido el título

18 de mar 2023

El mezcal ofrece diversidad de usos en la gastronomía mexicana

El uso del maguey es muy amplio, se puede utilizar para cocinar algunos platillos y preparar bebidas tradicionales

26 de sep 2022

Realizan Primer Festival de Mezcal y Maguey en Aguascalientes

En los portales de Palacio Municipal productores locales de mezcal ofrecieron la bebida a la población aguascalentense

20 de sep 2022

Listo el menú del Festival del Maíz y Maguey 2022

Se recibieron 61 propuestas, de 43 hombres y 17 mujeres, de las cuales 42 fueron seleccionadas

2 de sep 2022

Convocan al Festival de Maíz y Maguey 2022 en Aguascalientes

El ICA busca promover la riqueza y diversidad de las expresiones en torno a la cultura gastronómica

21 de ago 2022

Crema de mezcal, una nueva apuesta comercial en Aguascalientes

Alejandra Urzúa, de la comunidad de Calvillito, es la primera productora de esta bebida en el estado

14 de oct 2021

Apuestan productores por aumentar superficie de maguey

Consideran que eso demostrará que Aguascalientes es propicio la destilación en la elaboración del mezcal

11 de may 2021

Fallo en litigios desaniman producción de mezcal

Solamente se elaborará el 30% de lo contemplado

13 de dic 2020

Se incita el estudio formal del maguey en el Tecnológico de El Llano

Entre otros proyecto, figura también el establecer clases virtuales con la participación de varias instituciones educativas nacionales y extranjeras

9 de feb 2020

Fija la apuesta por el maguey

Pese a incertidumbre por litigios, productores esperan a sembrar 200 hectáreas este año

11 de dic 2019

Baja siembra de magueyes

Número de hectáreas establecidas sufrió un descenso de 50% en comparación con 2018

19 de sep 2019

Lila Downs, Lala Noguera y Mayahuel, las diosas del mezcal

Hasta hace unos años, la bebida mexicana mas famosa internacionalmente era el tequila, pero en la actualidad el mezcal ha cobrado muchos adeptos alrededor del mundo

16 de ago 2018

El mezcal local sí tiene historia

Productores se defenderán

13 de feb 2018

Prevén aumento en precio de mezcal por escasez de maguey

Señalaron que en Michoacán existen apenas mil 500 hectáreas destinadas a este cultivo