/ domingo 9 de febrero de 2020

Fija la apuesta por el maguey

Pese a incertidumbre por litigios, productores esperan a sembrar 200 hectáreas este año

A pesar de los pleitos legales, productores no desisten en impulsar las plantaciones de maguey en el estado, por ello, tienen proyectado para este año establecer 200 hectáreas con este tipo de cultivo, con lo que aumentaría en 10% la superficie de dos mil hectáreas de maguey establecidas hasta la fecha.

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Wenceslao Bautista Rodríguez, presidente del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, indicó que aunque existe incertidumbre respecto a mantener la denominación de origen mezcal para Aguascalientes, esta planta no se utiliza en exclusiva para el destilado de esta bebida, pues es la base para la elaboración de más de una veintena de subproductos, como aguamiel, fibras y pulques.

Karla Barba

Comentó que en lo referente a explotaciones productivas, se estima que en Aguascalientes hay dos mil hectáreas de maguey, de las cuales, 400 hectáreas se establecieron en los últimos dos años.

A pesar de los pleitos legales, productores no desisten en impulsar las plantaciones de maguey en el estado, por ello, tienen proyectado para este año establecer 200 hectáreas con este tipo de cultivo, con lo que aumentaría en 10% la superficie de dos mil hectáreas de maguey establecidas hasta la fecha.

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Wenceslao Bautista Rodríguez, presidente del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, indicó que aunque existe incertidumbre respecto a mantener la denominación de origen mezcal para Aguascalientes, esta planta no se utiliza en exclusiva para el destilado de esta bebida, pues es la base para la elaboración de más de una veintena de subproductos, como aguamiel, fibras y pulques.

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