Sospechan sobre comercialización de falso mezcal en bares de la entidad, pues algunos de estos establecimientos ofrecen shots o promociones de esta bebida a precios irreales, por lo cual estarían engañando a los consumidores al venderles destilado de agave como si fuera mezcal, advirtió Enrique Bañuelos Rayas, gerente del Comité Sistema Producto Maguey.
Subrayó que esta mala práctica podría tener consecuencias negativas, como provocarles cruda e intoxicaciones a quienes ingieren este tipo de bebidas, lo cual en el mediano y largo plazo afectaría a los productores de mezcal, pues esta bebida podría relacionarse con una mala calidad, trayendo como consecuencia un desplome en las ventas.
Bañuelos Rayas sostuvo que las autoridades en materia de salubridad o la Profeco deben inspeccionar este tipo de prácticas comerciales, pues a los productores locales les preocupa la libre comercialización de dicho pseudomezcal; añadió que en otros estados del país ha habido varios reportes de personas que se intoxican al consumir destilado de agave, una bebida que en ocasiones no cumple con la Norma Oficial Mexicana.
Apuntó que cuando al consumidor le ofrecen una onza de mezcal por 10 pesos, o bien, promociones como un shot de esta bebida y una cerveza por 20 pesos, debe sospechar que en realidad le están dando destilado de agave, pues dichos precios van contra toda lógica de lo que es la elaboración del mezcal.
Para concluir, el Gerente del Comité Sistema Producto Maguey recordó que la elaboración de un litro de mezcal de mediana calidad tiene un costo aproximado de 150 pesos, a lo cual el productor tiene que sumarle los gastos del envase, etiquetado y transportación, por lo que la mayoría de las botellas de esta bebida se cotizan por encima de los 300 pesos.
150 pesos costo aproximado para producir un litro de mezcal
