Este 04 de mayo se realizarán diversas competencias entre panaderos, para resaltar esta actividad tan proliferante en el estado, donde niños y grandes podrán participar en la contienda que arrancará a las 12:00 horas el “Master Panadero Junior” y seguirá el Primer Concurso estatal de panaderías, “Pan con Tradición Familiar”; ambos en la Isla San Marcos a partir de las 17:00 horas, en la zona de la Expo Agroalimentaria.
Se busca resaltar la tradición familiar de la realización del pan en la entidad. Para el primer caso, de Master Panadero Junior, los premios:: 1er lugar $5,000.00 en efectivo + 2,000 en materia prima, para el 2do lugar $3,500 en efectivo + 2,000 en materia prima y el 3er lugar $2,000 en Efectivo + 2,000 en materia prima.
En el segundo caso “Pan con Tradición Familiar”, busca a los panaderos más creativos e innovadores: 1er lugar $5,000.00 en efectivo + 2,000 en materia prima, 2do lugar $3,500 en efectivo + 2,000 en materia prima, 3er lugar $2,000 en Efectivo + 2,000 en materia prima.
La dinámica del Concurso será: se elaborará un pan para cada juez, serán cinco, su preparación puede ser con los ingredientes que el panadero desee utilizar, siempre y cuando no estén prohibidos para el consumo humano por la COFEPRIS y la Secretaría de Salud. El pan deberá pesar entre 70 y 90 gramos ya con relleno. Se contará con 3 horas para la elaboración de los panes.
Desde 1967 el pan en Aguascalientes comenzó a escribir una historia enmarcada por un sabor inigualable en el mundo, así como por productos que son casi un registro de marca propia por su estilo de preparación, entiéndase el bolillo; y cada obra de arte realizada por montones a diario en la entidad, por estos artesanos de la masa que han hecho presencia en la Feria de San Marcos, donde han tenido en el stand capacitaciones, talleres, demostraciones y diversos eventos.
___________________________________
Escucha el Podcast ⬇️
