Con la habilitación de mil metros cuadrados de invernaderos, el Instituto Tecnológico de El Llano se prepara para llevar a cabo la producción de una gran cantidad de plantas con las que iniciará o apoyara diferentes proyectos productivos, por medio de lo que será una biofábrica.
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En este contexto la empresa denominada Los Rancheros, plantea invertir más un millón y medio de pesos, en un laboratorio que serviría para dar atención a las necesidades de los diversos productores del estado,
con este objetivo ya llevamos varios meses trabajando en el proyecto, planteando gestiones y desarrollando un plan de trabajo para reactivar al campo
Así lo indicó el director del el Instituto Tecnológico de El Llano, Ernesto Lugo Ledesma, quien indicó que con esta biofábrica se pretende cubrir dos objetivos,
uno es atender la repoblación de plantas nativas y otro es favorecer el desarrollo de proyectos como la producción del mezcal
En este sentido,
estamos trabajando con la Sedrae (Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial) y con este objetivo estamos desarrollando la plántula de distintas variedades de maguey para poblar las áreas de temporal, para lo cual ya se adaptaron las instalaciones y entre los temas que estamos trabajando además de la reconversión productiva del estado, proyecto con el que abriremos la producción de otras especies de plantas, entre ellas los berries para la alta cocina
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En este tema
se estarán desarrollando algunas cactáceas con el objetivo de poblar algunos espacios y contener su desertificación, un tema es conservación en el tema ambiental o rescate de especies amenazadas y otro es un asunto meramente productivo, es el caso del maguey y de los berries, en esto estaría enfocada la biofábrica
Por lo pronto, las instalaciones del Tecnológico están ya listas para la instalación de los equipos, los invernaderos ya están listos, sólo resta la firma de los convenios,
para ello, incluso contamos ya con un edificio nuevo en donde únicamente se habrán de instalar talleres y laboratorios, pero no de docencia o académicos sino de servicio
La razón
es que el proyecto es obtener plantas libres de virus, ese el objetivo de la siembra de tejidos, para generar plantas limpias y en ese sentido estamos trabajando con la empresa Los Rancheros, un proyecto que no ha logrado avanzar tan rápido como queremos por los problemas que está generando la pandemia pero con Los Rancheros ya sacamos un proyecto para la producción de ajo y seguimos trabajando.
Ernesto Lugo Ledesma, Director del el Instituto Tecnológico de El Llano
PROYECTO
Apoyar la producción de magueyes para la elaboración de mezcal y de platas para la alta cocina.
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