Este tres de julio es reconocido como el Día del Bolillo con Crema en Aguascalientes, un platillo que se ha adoptado a través del tiempo como una opción de lonche, principalmente entre los pobladores de la capital. Esta comida también es conocida como “bolillo de albañil” o “bolillo con resistol”; su preparación consiste un bolillo tradicional relleno de crema, jamón y un chile en vinagre.
Con motivo de esta celebración que se conmemora desde 2018, una reconocida panadería obsequió 4,000 bolillitos. El encargado, Abundio Hermosillo, comentó para EL SOL DEL CENTRO, que hace cuatro años iniciaron a regalar mil bolillos a sus clientes; como aquella celebración fue un éxito, han decidido mantener la conmemoración y aumentar cada año la cantidad de bolillos con crema que regalan, alcanzando este 2021 la cifra récord de 4,000 piezas.
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