A diferencia de la edición pasada, el sector restaurantero señala que se ha tenido poca afluencia en sus establecimientos por lo que mantienen la expectativa en que los próximos días se registre un repunte, si bien, comentan, que ya pasaron casi dos semanas y no ha sido lo que se tenía proyectado.
En ese sentido, José Álvarez Fernández, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) declaró que, “hay una sensación generalizada de que el sector está flojo, si bien, no tenemos todavía datos oficiales, el pulso que le vamos tomando es que no se ha desarrollado como se esperaba para esta edición de la Feria Nacional de San Marcos”, dijo.
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Agregó que, siempre el 25 de abril que es el día grande, siempre es muy bueno, al igual que el puente del primero de mayo, sin embargo, “ya pasó más de la segunda parte y haciendo un muestreo muy rápido, la afectación global ya se dio, tendrían que ser mucho muy buenas las dos semanas que restan de la feria, y claro que estamos esperando que haya un repunte importante”, reiteró.
Asimismo, señaló que la expectativa que se tiene siempre es superar a la anterior edición, sin embargo, “como se ha estado registrando la afluencia, esperamos alcanzar un 85% de nuestra ocupación, ojalá que esto se superara, pero hasta el momento es como se va perfilando”, explicó.
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Álvarez Fernández, destacó que, si bien, hay muchas opciones de bebidas y alimentos tanto en el perímetro ferial como a los alrededores, por lo que pudiera darse el caso, que las personas estén optado por comer algo sencillo y rápido, evitando llegar a un restaurante y pasar un rato conviviendo con los amigos o familias, es decir, que han cambiado los hábitos y pasar más tiempo en los conciertos y espectáculos que la verbena ofrece.
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