Prepararse para una carrera como lo es el Maratón Guadalupano, va más allá del entrenamiento físico; la alimentación desempeña un papel clave en el rendimiento. Francisco Botella Romero, nutriólogo, destacó la importancia de mantener una dieta variada en los días previos a la competición. Mantener un equilibrio nutricional es esencial para evitar la pérdida de peso, señal de que el atleta está reponiendo eficientemente las pérdidas ocasionadas durante el entrenamiento.
Se recomienda comer frutas como naranjas, mandarinas, fresas y kiwis, debido a que son ricas en vitamina C. Esta vitamina es esencial para la síntesis de colágeno y carnitina, absorción de hierro, y tiene propiedades antioxidantes, fundamentales para contrarrestar la disminución de la respuesta inmunológica inducida por la práctica deportiva. También se recomiendan nueces como complemento en el desayuno o como tentempié durante el día. Las ensaladas de verduras y hortalizas son una fuente crucial de vitaminas, minerales, fibra y agua para los deportistas. Deben ser consumidas como guarnición y aliñadas con aceite de oliva virgen extra para obtener beneficios adicionales de vitamina E y ácido oleico.
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Atún, salmón y sardinas son pilares importantes para obtener proteínas de origen animal vinculadas a los beneficios de los ácidos grasos omega 3. Por su parte, con su contenido en probióticos, calcio y vitamina D, los yogures son esenciales, especialmente en deportes de alto rendimiento, contribuyendo a la salud digestiva y a la absorción de nutrientes fundamentales.
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En la preparación para una carrera, la dieta se convierte en un aliado estratégico, proporcionando el combustible necesario y asegurando una recuperación óptima. La combinación de una alimentación equilibrada y específicos alimentos destacados puede marcar la diferencia en el rendimiento y bienestar del corredor.
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