El área de Regulación Sanitaria en Aguascalientes informa que durante el operativo de la Feria Nacional de San Marcos 2024 se llevan a cabo inspecciones, en donde como parte de las actividades los verificadores sanitarios revisan el manejo higiénico de alimentos en puestos fijos y semifijos que preparan y venden alimentos en toda el área.
En este sentido se hace un llamado a la ciudadanía a seguir las siguientes recomendaciones:
- La persona que prepara y sirve debe usar cubrebocas, cofia y mandil
- Las áreas deben de estar limpias, así como los utensilios con los que se prepara la comida
- El establecimiento debe contar con un lavamanos funcional
- Los alimentos deben estar en buen estado y su preparación y conservación debe ser la adecuada
- Se debe contar con una constancia de manejo higiénico de alimentos, donde consta que tomaron el curso con todas las medidas sanitarias y que el establecimiento está en regla
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