Se suma la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes (UTNA), a la ruta del vino, la rectora de la institución Alejandra López Rábago dio a conocer que se cuenta con una academia “Centro Vid”, abierto a los productores locales a través del cual se da acompañamiento en el proceso de producción del vino.
Explicó que actualmente 38 productores externos están siendo asesorados por una enóloga y docentes de la universidad, “ellos están adquiriendo el conocimiento en todo lo que tiene que ver con los procesos de producción y elaboración del vino, esto dura tres años y después ellos mismos podrán elaborar su propia marca, darla a conocer e incluso exportarla”, señaló.
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Asimismo, comentó que la universidad cuenta con dos hectáreas de producción de uva, “es una uva joven, de calidad, tenemos 140 alumnos que se están preparando en este tema y que después ellos mismos podrán integrase a los viñedos de la región o en otros estados”.
López Rábago, subrayó que la UTNA cuenta con una marca propia, “estamos por hacer nuestra ruta del vino, contamos con una etiqueta que se llama “Villa Estación”, producimos vino tinto, blanco y rosado, por lo que invitamos a la gente a que visite la Universidad a que conozca nuestro vino, ya que al consumir el vino y llevarse productos están apoyando a que los estudiantes continúen con su formación, el precio es accesible y es un producto de calidad hecho por nuestros alumnos”, apuntó.
Finalmente, destacó que, en este momento:
tenemos cerca de 50 alumnos que iniciarán en este proceso de acompañamiento y capacitación y 140 que ya están preparados para unirse a todos los viñedos de la región, ahorita están en el sur, pero también se quiere abarcar la región norte, e incluso con toda esta capacitación con la que ya cuentan, pueden irse a otros estados e incluso a otros paísesAlejandra López Rábago, rectora de la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes (UTNA)
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