En la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, se llevará a cabo la segunda jornada del Festival “Cazuelas de Cuaresma”, del Programa Gastronómico “Aguascalientes Sí Saaabe”.
Será el próximo viernes 23 de febrero, cuando cerca de 17 cocineros tradicionales del estado, ofrezcan al público, sus más originales y exquisitas recetas de comida típica de Cuaresma, preparadas en su mayoría, con ingredientes típicos de la localidad.
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Una variedad que supera las 40 recetas, es la que los visitantes podrán encontrar, para saborear platillos como aguachile, esmeriles tradicionales, empanadas de mariscos, tortitas de camarón, caldillo de cuaresma, tamales con lentejas y sopa de habas; postres como capirotadas de piloncillo y de leche, torrejas tradicionales y pan de elote; y bebidas como el agua de obispo.
Este festival está inspirado en la tradición de las Siete Cazuelas, que consiste en la preparación de siete platillos distintos, que no incluyen carne roja en su receta, para compartir durante el Jueves Santo. Es un símbolo religioso que se une a la visita de los siete templos y que recuerda la última cena de Jesús con sus discípulos.
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La venta de platillos dará inicio en punto de las 13:00 horas, en el Primer Patio de la Casa de la Cultura, y hasta agotar los platillos. La tercera y cuarta jornada de las “Cazuelas de Cuaresma”, se realizarán los días viernes 01 y viernes 08 de marzo, en el mismo horario. La primera, se llevó a cabo el pasado viernes 16 de febrero.
La Casa de la Cultura se ubica en la calle Venustiano Carranza No. 101, en la zona centro de la ciudad. Informes en el número telefónico 449 910 20 10.
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