Con una derrama económica cercana a seis millones de pesos y una asistencia superior a las seis mil personas, entre visitantes y locales, se desarrolló en Calvillo el 4º Festival del Tamal y el Atole, convirtiéndose en unas de las ediciones más exitosas, anunció el alcalde, Daniel Romo Urrutia.
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Verónica Ballín de Luna, secretaria de Turismo y Cultura, mencionó que, el evento ofreció una experiencia rica en sabores, colores y cultura en un ambiente familiar para el disfrute de los asistentes, los cuales probaron una parte del basto sazón calvillense, en el Pabellón Gastronómico del Tamal y el Atole se ofrecieron tamales de mole de guayaba, de birria, costilla, picadillo, salsa verde, mole rojo, elote y de dulce y los atoles de guayaba, nuez, galleta y cacahuate.
Se realizó la Segunda Edición del Concurso del Mejor Tamal de Calvillo que contó con 12 participantes, la ganadora del primer lugar fue María Aurelia Serna, el segundo para Ma Guadalupe Serna Ortiz y tercer lugar para Cecilia Mabel Martínez Villagrán, para finalizar se presentaron los grupos folclóricos Cherekis de Aguascalientes y Mitotiani de San Luis Potosí; quienes presentaron por primera vez en Calvillo una colección de danzas representativas de diferentes regiones de nuestro país.
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Este festival gastronómico se realizó en Calvillo con el objetivo de fortalecer la economía, valorizar la gastronomía local a través de la participación de la gente, promover nuestra cultura y mostrar la diversidad culinaria, se recibió la visita de turistas nacionales e internacionales, las Candidatas a Reina de la Feria Nacional de San Marcos 2023 también asistieron para disfrutar de lo mejor de la gastronomía mexicana.
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