Desde la Coordinación General de Salud Pública del Municipio de Aguascalientes, a cargo de Dulce Andrade Lovera, se implementará el operativo con motivo de la Cuaresma, a razón de que en los mercados, la venta de pescado y marisco suele representar un riesgo para la población en general.
“Iniciamos el día 14 de febrero con el operativo en el mercado aquí Morelos en el mercado, ahí vamos a estar este ya lo tienen a gente también nuestro presidente municipal y vamos a estar revisando que todo bueno, que todo este marisco se apto para el consumo humano que tenga la confianza después de ir al mercado y de adquirir”.
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También los tianguis serán revisados, tendrán a los respectivos supervisores que tendrán sus rondines de verificadores para que logren mantener a salvo las ventas de pescados y mariscos, donde se den, también como venta particular y especial de la temporada, donde gente que no se dedica absolutamente a este tipo de venta, tenga también la salubre participación.
“Vamos a estar en todos los mercados donde pues se venda marisco, en los tianguis y vamos a estar muy al pendiente después de todo esto; pues luego hemos detectado que les falte de hielo, entonces sí les pedimos que no sea en barra, o sea que sea un hielo que sí se le pueda poner a los mariscos”.
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Detalló Andrade Lovera que por lo general en los tianguis han tenido de repente algunos problemas, pero entran con todo para verificar que sean realmente salubres, también los que venden cócteles, hay ambulantes y fijos y significa que están vendiendo todo el marisco por temporada, por lo que se empezará con las revisiones el 14 de febrero.
Respecto del operativo del año pasado, “lo que se decomisaron fueron yogures los que encontramos, ahí andamos en el operativo de mariscos y se detectaron yogures caducados, pero no cerró muy bien y bueno, ya es una costumbre como cada año se hace y lo hacemos en coordinación con la Dirección de Mercados, ahí nos acompaña el director Israel y bueno, pues entramos, tenemos una plantilla de 20 verificadores que van a estar al pendiente en los diferentes puntos de la ciudad”.
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