Podría haber un aumento de hasta el 15% en el precio del pan dulce en Aguascalientes, y es que el costo de su elaboración es cada vez mayor.
Jaime Álvarez Esparza, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes, señaló que más allá de un aumento al precio, es un ajuste que se realiza dado los incrementos a las materias primas, que desde el año anterior han tenido una importante elevación.
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El representante del sector reconoció que las semanas anteriores han sido una buena temporada, dadas las bajas temperaturas, y es que aumenta hasta un 50% la venta sobre todo de la pieza de pan, lo que desde la recta final del 2023 fue un aliciente para mitigar la crisis por la que atravesaba el sector, aunado a la venta de roscas de Reyes, de las que también dijo reflejan importantes números para los panaderos, sobre todo a los locales.
Asimismo, Jaime Álvarez dijo que es necesario que haya una campaña relacionada con el consumo de pan en productores locales, esto en alusión a que las cadenas nacionales se han convertido en un competidor desleal, sin embargo, dijo que el sector en Aguascalientes se ha comprometido a mantener la calidad de sus productos, dado que, en su mayoría, los productos que fabrican en establecimientos grandes, contienen conservadores y en algunos casos ingredientes congelados.
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El presidente de GIPAN dijo que buscará en conjunto con Gobierno del Estado echar a andar una campaña en la que se promueva el consumo de pan en productores locales, lo cual, a su vez, de mantener buenos ingresos en estas empresas, no generará tanto impacto las reformas laborales propuestas a nivel federal, como la reducción de la jornada, el aumento a las vacaciones e incluso el incremento del 20% al salario mínimo.
Finalmente invitó a los consumidores a acudir a las panaderías de por sus hogares o a las tradicionales a adquirir productos de alta calidad y buen sabor, así como a un buen precio.
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