Reportan cierres de tortillerías en Aguascalientes, pues algunos establecimientos no han logrado sobrevivir, esto al verse afectados financieramente por el alza en los insumos y la caída en las ventas.
Alfonso Anaya Castro, secretario estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla, sostuvo que a raíz de la pérdida del poder adquisitivo de las personas, la demanda de tortillas ha caído cerca de un 20%, pues las personas sí resintieron el incremento en el precio de este artículo de primera necesidad, el cual en algunos establecimientos ya se ofrece en más de 20 pesos el kilogramo.
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Detalló que son cierres recientes, pues bajo estas circunstancias no pudieron encontrar un punto de equilibrio, ya que resulta difícil ampliar sus ingresos; "cada tortillería tiene su mercado establecido, ahorita una tortilla tiene 150 kilos y que traiga 100 kilos y ya no puede obtener más mercado (....) hasta ahí estaríamos bien con precios anteriores, pero si nos están aumentando el maíz, la harina, la gasolina, ¿cómo le hace un compañero que ya no puede crecer en su mercado para seguir sacando las utilidades para poder sobrevivir?"
Alfonso Anaya comentó que cuando un establecimiento cierra, hay quienes buscan recuperar parte de la inversión rentando o traspasándolo, otros optan por vender activos como la maquinaria, y hay también quienes buscan establecerse en otros espacios, generalmente nuevas colonias, en las cuales el mercado no está tan competido, porque hay pocos negocios.
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"La situación no está fácil para nosotros, el problema de la industria es que a nosotros como industriales nos llegan todos los productos y al precio que nos lleguen los tenemos que comprar, nosotros no producimos más que tortilla, no producimos maíz, harina, refacciones, entonces, bajo esas circunstancias estamos siendo presionados, por eso la tortilla se tiene que seguir ajustando”.
Por último, el secretario estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla manifestó que prácticamente todos los insumos han ido al alza, pues tan solo el maíz ha repuntado en un 40% en los últimos meses, mientras que la harina ha incrementado un 35% y el gas un 36%, todo ello ha obligado a empresarios del ramo a ajustar sus precios, lo cual ha traído como consecuencia una drástica caída en las ventas.
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