Con el propósito de rescatar, difundir y celebrar la cocina patrimonial de Aguascalientes, especialmente aquella que se prepara en torno a las celebraciones y tradiciones, como es el mes patrio, el Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), a través del Programa de Cocina Patrimonial “Aguascalientes Sí Saaabe”, presentó la convocatoria para el Festival “Sabores Patrios”.
Está dirigida a cocineros radicados en el estado de Aguascalientes, con la temática de cocina tradicional, típica y festiva, que contenga los colores verde, blanco y rojo.
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Los interesados deberán registrarse, llenando debidamente la ficha de participación que se puede solicitar en la oficina de la Dirección General del Instituto Cultural de Aguascalientes, en el primer patio de la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, planta alta; o bien, solicitarla al correo cocinapatrimonialags@gmail.com, o descargarla de https://cutt.ly/6wdCHHP5.
En dicho formato se especificará, además de los datos generales del postulante, la receta de su platillo, así como fotografía del platillo o bebida que propone, y entregarla en la Casa de la Cultura o enviarla al correo electrónico antes mencionado.
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Serán seleccionados 30 platillos y bebidas para su promoción y venta en el Festival “Sabores Patrios”, por medio del Comité de Contraloría Social del Programa, con base en la presentación del platillo, línea temática y capacidad de producción.
La fecha límite para registrarse, es el próximo viernes 08 de septiembre próximo; y los resultados se darán a conocer el lunes 11 de septiembre del presente año.
El Festival se realizará el jueves 14 de septiembre, de las 11:00 horas, en el Primer y Segundo Patio de la Casa de la Cultura “Víctor Sandoval”, ubicada en la calle Venustiano Carranza No. 101, en el centro de la ciudad. Mayores informes en el número telefónico 449 919 29 19, extensión 4077.
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