El consumo excesivo de alimentos chatarra produce una adicción “casi igual” a la que generan drogas como la cocaína, la heroína y la morfina, aseguró la organización, señalaron ayer José Luis Reyes y Reynaldo Mendoza, quienes se encargan de crear en Aguascalientes la organización “Poder del Consumidor”.
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Al presentar un estudio en el que se midió el impacto de tales productos en los hábitos alimentarios en niños y adolescentes, ambos explicaron que productos como frituras y refrescos están saturados de grasas, azúcares y sales, sustancias que al ser consumidas en exceso producen una sensación muy placentera en el cerebro, lo que genera dependencia.
Está totalmente comprobado en estudios con animales que la combinación de estos tres productos tiene un efecto tan placentero que genera una adicción casi igual a la de los opiáceos como la cocaína, heroína y morfina
Agregaron que la industria de la comida chatarra tiene conocimiento de esto, pero lejos de corregir el problema, agrega más sal y azúcar a los productos para que neurológicamente sean más aceptables.
Incluso señalaron que la industria refresquera agrega sodio a sus productos con objeto de anular el sabor tan dulce, debido a que cada vaso de refresco equivale a tomar siete cucharadas de azúcar.
Los entrevistados apuntaron que la dependencia que producen los alimentos chatarra es tal, que cuando se suprimen las personas experimentan una especie de síndrome de abstinencia que en el caso de los niños se traduce en hiperactividad, falta de concentración y hasta violencia.
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En los últimos 15 años los alimentos y bebidas tradicionales han sido fuertemente desplazados por la comida chatarra, en gran medida a causa de la influencia que la publicidad televisiva ejerce sobre las preferencias de consumo, principalmente entre niños y jóvenes.
Sostuvieron que México es uno de los países que mayor publicidad dirigida a los niños tiene, con un total de 39 anuncios por hora dirigidos a esta población, de los cuales la mayoría es de comida chatarra.
José Luis Reyes y Reynaldo Mendoza puntualizaron que el Estado es “absolutamente responsable” de la seguridad alimentaria, de la integridad y de la salud de los niños que están en los planteles escolares, por lo menos en el tiempo que permanecen en ellos.
No hay razón para justificar la presencia de estos alimentos dentro de las escuelas; si esto ocasiona daños a la población es responsabilidad de las autoridades.Representantes locales de “El Poder del Consumidor”
Y ambos propusieron la instalación de comedores escolares en los que no se ofrezca ese tipo de comida y que permitan generar procesos de economía solidaria y consumo de alimentos producidos en la zona.
De acuerdo con los datos arrojados por el estudio, que son aplicables a la gran mayoría de las regiones del país, pues entre 50 y 70 por ciento de los niños consumen refresco por lo menos una vez al día y entre 20 y 60 por ciento lo hacen tres o más veces diarias.
Es necesario orientar de manera más profunda y adecuada a las nuevas generaciones para que no consuman tantos alimentos chatarra. Mejorar los niveles de alimentación y nutrición resulta una tarea inaplazable, finalizaron los representantes locales de “El Poder del Consumidor”.
EL DATO
En los últimos 15 años los alimentos y bebidas tradicionales han sido fuertemente desplazados por la comida chatarra.
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