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Viene aumento de 15% al pan dulce

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Panaderos no podrán sostener más los incrementos al gas, huevo, azúcar y gasolina

Por Mario Luis Ramos Rocha

AGUASCALIENTES, AGS. (OEM-Informex).- Industriales de la panificación de la entidad subirán el precio del pan dulce hasta 15% antes de finalizar el mes de enero, pues corren el riesgo de irse a la quiebra ante el constante aumento en el costo de sus insumos.

El propietario de la panadería “La Nueva Ideal”, Abundio Hermosillo, advirtió que los constantes incrementos en los insumos como gas, huevo, azúcar y gasolina hacen imposible sostener el precio actual que data de hace más de dos años.

“Tenemos incremento en energéticos como gas y gasolina. El huevo se ha incrementado hasta 40%; el azúcar y las harinas también tiene un costo más elevado, entonces es imposible que podamos mantener más el precio actual sin irnos a la quiebra”, dijo.

Abundio Hermosillo, cuya familia se ha dedicado por más de 100 años a esta industria, reconoció que la mayor parte de los industriales del ramo que surten a las tiendas de abarrotes utilizan insumos de mala calidad y han sustituido el huevo con algunos químicos “y ofrecen un producto que prácticamente es basura”.

No obstante, en el caso de los panaderos tradicionales, no es posible sostener ya el costo actual de producción y deberán realizar ajustes inmediatos en sus precios en aras de no bajar la calidad.

“Hace dos años está detenido el aumento en el precio del pan porque muchos productores han tenido miedo de una guerra con aquellos que le venden a los abarroteros, pero con los aumentos que estamos viviendo, el costo actual al público es insostenible y vamos a tener que aumentar porque la industria no es sostenible ya”, consideró.

Refirió que este aumento debió haberse dado hace por lo menos seis meses, sin embargo, los aumentos a los insumos han sido absorbidos por los panaderos en aras de no perder clientela, por lo que en este momento seguir en las actuales condiciones es insostenible.

Abundio Hermosillo solicitó finalmente la comprensión de todos los consumidores, toda vez que los industriales de este ramo no tienen la capacidad para mantener los costos al público que actualmente se tienen y de no tomar estas medidas, las empresas se irían directamente a la quiebra, dejando sin trabajo a centenares de jefes de familia y abriendo el camino para que pan de pésima calidad inunde el mercado.

 

El Dato

 

Insumos para la elaboración del pan dulce que han elevado su precio

 

* Gas

* Gasolina

* Huevo

* Azúcar

* Harinas

 

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