Las tortillerías del estado se encuentran desoladas, pues reportan un declive en el consumo de tortillas entre la población, pues a consecuencia del calor la gente ha optado por comprar líquidos, sostuvo Héctor Pérez, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, quien añadió, a consecuencia de este comportamiento el precio de este producto se ha mantenido entre los 13 y 18 pesos por kilo.
Estimó que el consumo de este producto ha descendido un 30% durante la temporada de calor, por lo que difícilmente el precio de la tortilla llegará a los 20 pesos, como se ha reportado en otras entidades del país, pues los miembros del gremio buscan mantener un costo competitivo.
Héctor Pérez reconoció que el verano es una mala temporada para ellos, pues los hábitos de consumo de la población cambian durante esta temporada a consecuencia de las altas temperaturas, porque son muchas las personas que anteponen la adquisición de bebidas para hidratarse, como aguas y refrescos.
Apuntó que este descenso en las ventas es generalizado, ya que no está focalizado a algunas colonias o puntos específicos de la ciudad, sino que es un fenómeno que se registra en varias tortillerías ubicadas en Aguascalientes.
Para concluir, el Presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla dijo que no se ha encarecido el precio de las tortillas, aunque hay establecimientos que sí venden más caro este alimento, principalmente los mini súper, donde se cotiza entre 17 y 18 pesos, pero en estos casos su valor depende en gran medida de los acuerdos que establezcan con el industrial que los surte.
PRECIOS
Se mantiene entre 13 y 18 pesos por kilo el precio de la tortilla
