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Panaderías reportan repunte en sus ventas

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Por Laura Elena Rivera Manzanares

Aguascalientes, Ags. (OEM-Informex).- Aunque durante noviembre y la primera semana de diciembre, ante la baja de temperaturas las ventas de pan dulce se incrementaron, de aquí al 27 de este mes lo que más se pedirá en las tahonas son los panecillos especiales.
El bolillo, cuernitos de mantequilla, bollos, panecillos rellenos de queso, atún, jamón y carne, reportan un incremento en pedidos importante, pues son los que permiten acompañar las comidas y cenas especiales.
De acuerdo a un informe de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación (Canainpa) local, este tipo de panes con relleno y de mantequilla, en los hornos donde se tiene el servicio el pedido diario es de 100 piezas, pero para estas fechas llegan a ser de hata mil 500 piezas al día.
En tanto las venta de las piezas dulces disminuye y vuelve a registrar buena aceptación hasta el mes de enero y durante el primer trimestre del año, que tradicionalmente es la mejor época para esta industria.

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