/ lunes 15 de agosto de 2022

Maestras del mezcal tuvieron taller de capacitación

Las mujeres han destacado en la agroindustria, demostrando que saben hacer una mejor empresa

Aguascalientes desde siempre se ha destacado por su agroindustria, y en los últimos años ha tomado gran impulso la plantación de maguey y la producción de mezcal, bebida de la que si bien la denominación de origen para lo que aquí se obtiene sigue en litigio, no es de dudar que dentro de poco tendrá la misma importancia internacional que el tequila.

Así lo expresó el secretario de Turismo, José Ángel González Serna “Paquín”, al poner en marcha el Taller de Mujeres del Mezcal, organizado por la asociación Mujeres Empresarias del Maquey y Derivados del Mezcal, que preside Mylenna López Castro, el cual tendrá una duración de cinco semanas y que se ha preparado en alianza con la Universidad Politécnica de Aguascalientes y el Gobierno del Estado.

➡️ ¿Compras, vendes, buscas?... Aprovecha nuestro Clasificado en Línea

Es de reconocer la participación importante que tienen las mujeres en la agroindustria de Aguascalientes, y ahora se han decidido a plantar agave y destilarlo, “siempre lo hemos dicho, cuando la mujer hace empresa, la hace bien y hacerla en el campo tiene un triple mérito”, recalcó González Serna.

Cabe mencionar que en este taller se tiene la importante aportación del Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), expertas de Sonora y del municipio de Tepezalá, que compartirán su experiencia con el objetivo de compartir y reforzar la cultura y tradición del mezcal.

Por su parte, la presidenta de la Asociación Mujeres Empresarias del Maguey y Derivados de Aguascalientes, Mylenna López Castro, indicó que el taller de Maestras del Mezcal incluye la actividad en campo de jimar, cocer maguey, machucar, fermentar, destilar y ajustar, lo cual se realizará en la fábrica de La Realenga, ubicada en el municipio de El Llano.

Estarán en Aguascalientes la empresaria de Bacanora de Sonora, Adriana Torres de la Huerta y la Maestra del Mezcal de Michoacán, Luz María Saavedra, quien compartirá sus conocimientos de mezcal biodinámico. Ambas expertas impartirán los talleres de destilado y de formación empresarial.

Asimismo, se diseñarán nuevos mezcales para nichos de mercado específicos de la mano de la empresaria en posicionamiento internacional, Mónica de Léon; las participantes tendrán talleres de campo en las plantaciones de Tepezalá guiadas por la maestra del maguey, Amalia Ávalos para conocer el proceso de plantación y extracción de agua miel. También se tendrán talleres de formación como la fabricación de cremas de mezcal y registros para la exportación.

➡️ Recibe nuestra información vía WhatsApp

Cabe mencionar que la socia honoraria de la Asociación de Mujeres Empresarias del Mezcal, Irma Medrano Parada, abrió este taller con una demostración sobre como degustar, saborear y disfrutar el mezcal de manera adecuada.


Síguenos en Facebook: El Sol del Centro

Twitter: @ElSoldelCentro_

Instagram: @elsoldelcentro

Escucha el Podcast ⬇️

* Otras noticias:

Aguascalientes desde siempre se ha destacado por su agroindustria, y en los últimos años ha tomado gran impulso la plantación de maguey y la producción de mezcal, bebida de la que si bien la denominación de origen para lo que aquí se obtiene sigue en litigio, no es de dudar que dentro de poco tendrá la misma importancia internacional que el tequila.

Así lo expresó el secretario de Turismo, José Ángel González Serna “Paquín”, al poner en marcha el Taller de Mujeres del Mezcal, organizado por la asociación Mujeres Empresarias del Maquey y Derivados del Mezcal, que preside Mylenna López Castro, el cual tendrá una duración de cinco semanas y que se ha preparado en alianza con la Universidad Politécnica de Aguascalientes y el Gobierno del Estado.

➡️ ¿Compras, vendes, buscas?... Aprovecha nuestro Clasificado en Línea

Es de reconocer la participación importante que tienen las mujeres en la agroindustria de Aguascalientes, y ahora se han decidido a plantar agave y destilarlo, “siempre lo hemos dicho, cuando la mujer hace empresa, la hace bien y hacerla en el campo tiene un triple mérito”, recalcó González Serna.

Cabe mencionar que en este taller se tiene la importante aportación del Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), expertas de Sonora y del municipio de Tepezalá, que compartirán su experiencia con el objetivo de compartir y reforzar la cultura y tradición del mezcal.

Por su parte, la presidenta de la Asociación Mujeres Empresarias del Maguey y Derivados de Aguascalientes, Mylenna López Castro, indicó que el taller de Maestras del Mezcal incluye la actividad en campo de jimar, cocer maguey, machucar, fermentar, destilar y ajustar, lo cual se realizará en la fábrica de La Realenga, ubicada en el municipio de El Llano.

Estarán en Aguascalientes la empresaria de Bacanora de Sonora, Adriana Torres de la Huerta y la Maestra del Mezcal de Michoacán, Luz María Saavedra, quien compartirá sus conocimientos de mezcal biodinámico. Ambas expertas impartirán los talleres de destilado y de formación empresarial.

Asimismo, se diseñarán nuevos mezcales para nichos de mercado específicos de la mano de la empresaria en posicionamiento internacional, Mónica de Léon; las participantes tendrán talleres de campo en las plantaciones de Tepezalá guiadas por la maestra del maguey, Amalia Ávalos para conocer el proceso de plantación y extracción de agua miel. También se tendrán talleres de formación como la fabricación de cremas de mezcal y registros para la exportación.

➡️ Recibe nuestra información vía WhatsApp

Cabe mencionar que la socia honoraria de la Asociación de Mujeres Empresarias del Mezcal, Irma Medrano Parada, abrió este taller con una demostración sobre como degustar, saborear y disfrutar el mezcal de manera adecuada.


Síguenos en Facebook: El Sol del Centro

Twitter: @ElSoldelCentro_

Instagram: @elsoldelcentro

Escucha el Podcast ⬇️

* Otras noticias:

Local

¿Rabia en Aguascalientes? Toma tus precauciones

Descartan que haya alarma por el virus, sin embargo, piden precaución a la ciudadanía

Política

Rechaza IEE planillas de Morena y Partido Verde

Los partidos políticos contarán con un plazo de 72 horas para hacer las modificaciones correspondientes en sus listados

Policiaca

Hoy en Aguascalientes: una mujer sin vida y un hombre localizado con impactos de bala

Se reportó una mujer sin vida sobre la carretera 70 poniente; además fue localizado un hombre con impactos de arma de fuego en El Salto de los Salado

Finanzas

Ya van 20 quejas laborales a nivel nacional por TLC

En la entidad suman dos, que ya fueron resueltas

Local

"Aguascalientes sí paga el agua": MIAA

Reconocen que hay cultura, y que no existen pretextos para no pagar

Local

Monitorean balnearios para garantizar seguridad durante Semana Santa

Se busca prevenir enfermedades gastrointestinales o dermatológicas, por ejemplo