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30% de la venta de carne es clandestina

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Se comercializa en colonias y comunidades a bordo de camionetas

Por Mario Luis Ramos Rocha

AGUASCALIENTES, AGS. (OEM-Informex).- Cerca del 30% de la carne que se consume en Aguascalientes se comercializa de manera clandestina, sin control sanitario y sin conocerse el origen de los animales o las condiciones de su sacrificio.

El diputado Raymundo Durón Galván, quien forma parte de la Comisión de Desarrollo Agropecuario del Congreso del Estado, denunció la existencia de rastros clandestinos y de personas que realizan venta de carne en canal que transportan a cielo abierto en cajas de camionetas descubiertas.

“Esta carne proviene de matanza clandestina, abigeato, sobras de los propios rastros. Hay bastante abigeato y pocas denuncias, entonces los ladrones andan en la calle sin castigo”, expresó.

No son pocos los casos, insistió en que los animales muertos para su venta son traídos desde comunidades cercanas de los estados de Jalisco y Zacatecas, lo que dificulta enormemente clarificar su procedencia.

Calificó como un grave problema la venta de carne que se realiza de esta manera, pues incluso se hace pasar como res o cerdo y lo que realmente se vende es caballo u otros animales.

Durón Galván aseguró que incluso se han detectado carnicerías formalmente establecidas donde sus propietarios adquieren este tipo de productos para revenderlos al público.

Reconoció que el rastro clandestino que recientemente se detectó en el municipio de Jesús María y que fue clausurado por las autoridades del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), es sólo un botón de muestra de la serie de irregularidades que se registran en este rubro en todo el estado.

El legislador emanado del Partido Acción Nacional hizo un llamado a las autoridades de salud y judiciales para trabajar de manera conjunta y lograr terminar con esta problemática que pone en riesgo a la población de Aguascalientes.

Al mismo tiempo, reconoció que el incremento constante del delito de abigeato contribuye de manera directa a incrementar esta problemática, toda vez que los ladrones de ganado son raramente castigados.

“El problema es que los afectados no denuncian, porque tienen que dedicar varias horas a trasladarse, ser atendidos en el Ministerio Público y presentar su querella, y ese tiempo que se ausentan de su propiedad es aprovechado por los delincuentes para robarles el resto de su ganado”, apuntó por último.

La Frase

La carne que se comercializa de esta manera proviene de matanza clandestina, abigeato y sobras de los propios rastros”

Raymundo Durón Galván

Diputado integrante de la Comisión de Desarrollo Agropecuario del Congreso del Estado

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