Empresarios del sector restaurantero esperan un repunte de ventas con la llegada de turistas que visitan el estado con motivo de la Ruta del Vino. Javier Belausteguigoitia Basso, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) señaló que algunos establecimientos se han unido a este festival con atractivas promociones.
“La fiesta de las vendimias siempre es muy importante para nosotros porque llega turismo, hay más movimiento, además de que hay gente vacacionando, en general el verano es bueno para nosotros”.
Destacó que, lo que resta del año representa una temporada buena, llega septiembre con las fiestas patrias, viene octubre con el festival por el aniversario de la ciudad, noviembre el festival de calaveras, y desde principios de diciembre se empiezan a celebrar las posadas, por lo que siempre el último trimestre del año representa temporada alta para los restauranteros.
Por otra parte, el líder de la CANIRAC señaló que, en lo que compete al sector, los restaurantes que ya tienen años y están establecidos son los que se han mantenido, pero, en lo que se refiere a emprendimientos nuevos, el sector se sigue moviendo, si bien, Aguascalientes se caracteriza por ser un estado piloto para muchos empresarios, sobre todo de este sector.
“El 90% de los emprendimientos nuevos, luego de unos meses cierran, es decir, que nueve de cada diez no continúan y esto se debe no tanto al mercado, sino que los emprendedores tienen ganas de más y buscan resultados más rápidos, por tanto, es un tema más de emprendimientos”, subrayó Javier Belausteguigoitia.
Finalmente, mencionó que, cada día llegan nuevos empresarios que buscan invertir en el sector ya que resulta atractivo el estado sobre todo por su situación geográfica, oportunidades laborales, oferta educativa y por el crecimiento industrial que se está registrando.
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