Altas expectativas entre los miembros de la industria restaurantera por el Día de las Madres, pues esperan establecimientos pletóricos para este martes, de familias que buscan celebrar con una comida a las mamás.
Miguel Ángel Pérez, vicepresidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), dijo que el 10 de mayo es la fecha más importante del año para el sector gastronómico, porque es frecuente el flujo de personas de personas a los establecimientos desde la mañana hasta la noche.
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Consideró que el hecho de que hasta el momento no se haya registrado un incremento en los contagios de Covid-19, a pesar de la amplia afluencia de personas a la Feria Nacional de San Marcos, podría favorecer que la gente tenga más confianza de acudir a espacios como los restaurantes.
Miguel Pérez destacó que las perspectivas para los festejos para las madres son favorables:
Los compañeros están recibiendo reservaciones a un buen número para el día de mañana, aunque muchos tienen la política de no hacer reservaciones para tener una mayor equidad a la hora de repartir las mesas.
Miguel Ángel Pérez, Vicepresidente estatal de la Canirac
Subrayó que aunque ya no haya restricciones oficiales, van a procurar tener ciertos protocolos sanitarios en los restaurantes, por lo que esperan que los comensales tengan comprensión, si en los establecimientos les solicitan el uso del cubrebocas, la aplicación de gel antibacterial o algún otro lineamiento.
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Para concluir, el vicepresidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera mencionó que la expectativa es recuperar los ingresos económicos de las pasadas celebraciones del Día de la Madre, pues en el 2020 estuvieron completamente cerrados por la pandemia, y aunque en 2021 hubo una recuperación, no fue al 100%.
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