El precio del maíz ha subido aproximadamente un 60%, la cosecha de Sinaloa se cotizó en cinco pesos por kilogramo en precio al productor el año pasado, mientras que en abril su valor alcanzó los $8.60 pesos.
Ricardo Álvarez Jiménez, presidente del Consejo Estatal Agropecuario, comentó que esto obedece a un alza en los precios de diversos insumos, como los fertilizantes, pero también a la guerra, pues Ucrania era uno de los principales productores de grano, tanto de trigo como de maíz, a nivel mundial aportaban cerca del 20%.
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Lo anterior ha provocado que el precio del maíz alcance récords históricos, pero además hay indicios de que puede haber un déficit a futuro, de continuar factores que complican la producción; “esto no se había visto en 50 años”.
Ricardo Álvarez dijo que los precios a futuro de los granos que se cotizan en las bolsas de valores del mundo van para arriba;
No hay manera de que bajes, si un país que aportaba el 20% de la producción mundial no va a producir, pues es obvio que hay mucha especulación y hay faltantes.
Ricardo Álvarez Jiménez, Presidente del Consejo Estatal Agropecuario
Puntualizó que existen países que se están protegiendo ante este sombrío panorama agrícola, como el caso de China, que compró la mayor parte de los futuros y que en la próxima cosecha es posible que vuelva a emplear esta estrategia, lo cual va a empujar todavía más la escalada de precios del maíz, un grano que es elemental para la alimentación del ganado.
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Para concluir, el presidente del Consejo Estatal Agropecuario apuntó que el problema se complica si se considera que la producción de maíz en México ha descendido, cada año es menor producción, y será difícil retomarla sobre todo si se mantiene una política oficial que ha retirado numerosos apoyos para el sector agrícola.
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