/ jueves 17 de junio de 2021

Lenta la recuperación de bares y cantinas

Últimos quince días con repunte en ventas pero algunos de estos establecimientos arrastran deudas por la pandemia

Comienzan a repuntar los ingresos en bares y cantinas, pues desde hace un par de meses, registran una mayor afluencia de clientes, sin embargo, la mayoría de estos establecimientos están lejos de lograr un equilibrio financiero, tras la crisis que enfrentó el sector a causa de la pandemia durante el último año y medio.

Cristóbal Montoya Avendaño, integrante de la Asociación de Antros, Bares y Cantinas, informó que ha sido clave que desde hace cuatro semanas, hayan podido expandir su horario, lo cual, ha favorecido que aumente la asistencia de clientes; añadió que ante esta situación, de a poco han tenido que aumentar su plantilla de cocineros y meseros.

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No obstante, para que los empresarios del sector se recuperen de las pérdidas por la pandemia, tendría que transcurrir un año completo con buenos ingresos, pues varios lograron sobrevivir, pero contrayendo grandes deudas:

Para tener números positivos, tendrá que pasar cerca de un año, porque fueron pérdidas muy grandes

Cristóbal Montoya dijo que algunos apenas están comenzando a liquidar las deudas en tarjetas de crédito o adquirir el mobiliario que tuvieron que vender para capitalizarse, así como ponerse al corriente en los pagos pendientes con la mayoría de los proveedores, a excepción de las cervecerías, que no les dieron flexibilidad, pues pusieron metas para mantener las licencias.

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Subrayó que lograr el equilibrio financiero será lento, pues la alta afluencia es exclusiva de los fines de semana, pues el resto de los días tienen poca clientela, en consecuencia, los ingresos son marginales.

Para terminar, el integrante de la Asociación de Antros, Bares y Cantinas sostuvo que también debe tomarse en consideración que el repunte tendrá baches, pues depende de las temporadas, en la actualidad, el regreso a clases en bachilleratos y universidades, ha contribuido a un alza en los ingresos, pero hay otras fechas donde la afluencia baja.

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Comienzan a repuntar los ingresos en bares y cantinas, pues desde hace un par de meses, registran una mayor afluencia de clientes, sin embargo, la mayoría de estos establecimientos están lejos de lograr un equilibrio financiero, tras la crisis que enfrentó el sector a causa de la pandemia durante el último año y medio.

Cristóbal Montoya Avendaño, integrante de la Asociación de Antros, Bares y Cantinas, informó que ha sido clave que desde hace cuatro semanas, hayan podido expandir su horario, lo cual, ha favorecido que aumente la asistencia de clientes; añadió que ante esta situación, de a poco han tenido que aumentar su plantilla de cocineros y meseros.

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No obstante, para que los empresarios del sector se recuperen de las pérdidas por la pandemia, tendría que transcurrir un año completo con buenos ingresos, pues varios lograron sobrevivir, pero contrayendo grandes deudas:

Para tener números positivos, tendrá que pasar cerca de un año, porque fueron pérdidas muy grandes

Cristóbal Montoya dijo que algunos apenas están comenzando a liquidar las deudas en tarjetas de crédito o adquirir el mobiliario que tuvieron que vender para capitalizarse, así como ponerse al corriente en los pagos pendientes con la mayoría de los proveedores, a excepción de las cervecerías, que no les dieron flexibilidad, pues pusieron metas para mantener las licencias.

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Subrayó que lograr el equilibrio financiero será lento, pues la alta afluencia es exclusiva de los fines de semana, pues el resto de los días tienen poca clientela, en consecuencia, los ingresos son marginales.

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