Ha alcanzado récord históricos el precio del maíz, producto agrícola que en las últimas dos semanas ha incrementado su valor cerca de un 20%.
José de Jesús Guzmán de Alba, presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), comentó que este grano que es básico en la engorda de cerdos, pollos y reses, se ha disparado a consecuencia del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, el cual ha afectado “tremendamente” al sector pecuario porque ambos países son productores de granos.
En la actualidad el precio del maíz supera los ocho pesos por kilogramo, y si bien es cierto que el año pasado ya había rozó los ocho pesos, eran cotizaciones históricas por el acaparamiento que hizo China de este producto; recordó que en los últimos meses el precio de este grano se había estabilizado aproximadamente en los seis pesos.
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Guzmán de Alba detalló que este alimento no se ha encarecido más, porque los commodities, que cotizan en la Bolsa de Chicago, los han estado topando para que no se incremente su cotización en demasía:
Hay un porcentaje máximo que puede subir diario, ya tienen más de una semana que lo están topando al máximo para contenerlo, por el mismo tema del conflicto.
Esto aumenta los costos de producción a los ganaderos, trayendo como consecuencia un incremento en los precios de la carne, sin embargo, el encarecimiento de la engorda ha sido de un 25%, mientras que el ajuste al alza de los cárnicos se limita a un 10%:
No se compensa automáticamente, porque si se hace, la gente deja de comer carne.
José de Jesús Guzmán de Alba, Presidente de la UGRH
Por último, el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida dijo que de momento podrán paliar un poco el alza en el costo del maíz alimentando a los animales con las aguas y las pasturas que quedaron en los potreros con las precipitaciones del año pasado, pero cuando se agoten esas reservas, si los insumos siguen altos, el sector podría entrar en una fuerte crisis.
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