/ domingo 12 de enero de 2020

El mezquite, planta de una gran riqueza

No es sin embargo la única especie de la región con importantes propiedades benéficas para el ser humano y la economía

Pocos lo saben, pero del mezquite, planta propia de la región, es posible obtener artículos industriales, medicinales y gastronómicos, además de que gracias a que su leña arde lentamente, en algunos estados del país se le emplea para la preparación de barbacoa y carne asada.

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Industrialmente es empleado para obtener la “goma arábica”, uno de los ingredientes de los refrescos de cola y con la vaina de este árbol se pueden elaborar las fibras con las que se pueden fabricar popotes biodegradables y harinas para la elaboración de pasteles, tortillas, hot cakes, tamales.

En la revista electrónica Webconsultas, establece que esta harina, rica en calcio, magnesio, potasio, hierro y zinc, fortalece el sistema inmune y es reguladora de la azúcar en la sangre.

Múltiples los beneficios del mezquite | Karla Barba | El Sol del Centro

Octavio Carrillo Macías de la A.C. Movimiento Ambiental, comentó en entrevista que él ha logrado obtener de esa vaina una bebida semejante al tejuino (Cerveza de maíz)

Pero nadie la utiliza, por el contrario, se desprende del árbol y permanece en el suelo hasta que se seca

Además del tronco, indicó el ambientalista,

brotan dos tipos de una goma, una blanca que puede usarse en para atender problemas de las vías respiratorias: tos, gripe; y la negra que es la goma arábiga

Pero a pesar de dichas propiedades y muchas otras más,

la gente en el estado se resiste a emplear los derivados y frutos de este árbol, que no es el único rico en cualidades en la región, de hecho todas las plantas nativas, son de un gran potencial, por ejemplo el ‘palo bobo’ sirve para combatir el asma y sus hojas pueden emplearse contra la gastritis; de las semillas del ‘huache’ se puede obtener una especie de café, su vaina es comestible y sus hojas sirven para controlar la azúcar en la sangre y los triglicéridos

Otra de las plantas de la región con diversas propiedades es la llamada “tronadora”, de la cual

se puede obtener el lúpulo empleado para la elaboración de cerveza, sin embargo hay una resistencia cultural para el empleo farmacéutico, gastronómico e industrial, yo les he comentado a los que elaboran cerveza artesanal que con este elemento pueden reducir costos de producción, pues esta materia a veces es incluso importada de España

Aclaró Octavio Carrillo que no se trata de suposiciones, de todo lo mencionado:

Ya hay estudios científicos, aunque tal vez falte mucho por descubrir.

Octavio Carrillo Macías, Integrante de la A.C. Movimiento Ambiental


TAMAÑO

El mezquite no mide más de 15 metros de altura, pero se ha detectado que su raíz puede crecer más de 40 metros.

Pocos lo saben, pero del mezquite, planta propia de la región, es posible obtener artículos industriales, medicinales y gastronómicos, además de que gracias a que su leña arde lentamente, en algunos estados del país se le emplea para la preparación de barbacoa y carne asada.

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Industrialmente es empleado para obtener la “goma arábica”, uno de los ingredientes de los refrescos de cola y con la vaina de este árbol se pueden elaborar las fibras con las que se pueden fabricar popotes biodegradables y harinas para la elaboración de pasteles, tortillas, hot cakes, tamales.

En la revista electrónica Webconsultas, establece que esta harina, rica en calcio, magnesio, potasio, hierro y zinc, fortalece el sistema inmune y es reguladora de la azúcar en la sangre.

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Octavio Carrillo Macías de la A.C. Movimiento Ambiental, comentó en entrevista que él ha logrado obtener de esa vaina una bebida semejante al tejuino (Cerveza de maíz)

Pero nadie la utiliza, por el contrario, se desprende del árbol y permanece en el suelo hasta que se seca

Además del tronco, indicó el ambientalista,

brotan dos tipos de una goma, una blanca que puede usarse en para atender problemas de las vías respiratorias: tos, gripe; y la negra que es la goma arábiga

Pero a pesar de dichas propiedades y muchas otras más,

la gente en el estado se resiste a emplear los derivados y frutos de este árbol, que no es el único rico en cualidades en la región, de hecho todas las plantas nativas, son de un gran potencial, por ejemplo el ‘palo bobo’ sirve para combatir el asma y sus hojas pueden emplearse contra la gastritis; de las semillas del ‘huache’ se puede obtener una especie de café, su vaina es comestible y sus hojas sirven para controlar la azúcar en la sangre y los triglicéridos

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