imagotipo

Sorbos de vino en Zacatecas

  • Por Luis Juárez
  • en Gastronomía

El clima seco y semiárido guarda las condiciones perfectas para el crecimiento de campos vinícolas; por ello, municipios como Trancoso, Jeréz, Fresnillo y Ojocaliente, han encontrado una nueva área de desarrollo para la vid.   

Los nutrientes y minerales de esta tierra, dan como resultado uvas, de fuertes sabores y aromas dominantes, entre ellas:
Cabernet Souvignon, Petit Syrah, Merlot, Tempranillo, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Málaga, Ruby Cabernet
y
Malbec
, por mencionar algunas.

Viñedos-zacatecas-uvas.jpg
 

Descubre y prueba los vinos zacatecanos, realiza un viaje enológico a Tierra Adentro, una de las vinícolas más reconocidas del país. Se localiza en Campo Real, a tan solo 20 minutos del centro de la ciudad de Zacatecas y a unos 2300 metros sobre el nivel del mar, una altura perfecta para desarrollar uvas de gran calidad.

Zacatecas-vinedo-botella.jpg
 

Ya en Tierra Adentro, toma un tour para visitar los campos o viñedos, conocer áreas de producción como los tanques de fermentación, las barricas y las cavas. Dependiendo de la época de tu visita, podrás participar en la cosecha, la fiesta de la vendimia, una cata guiada o un festival. Además, puedes visitar el Museo de la Barrica, un espacio cerrado que además de guardar aromas a roble y encino, te brinda un momento ideal para apreciar el arte plasmado en lo que alguna vez fueron contenedores de vino.

Viñedos-zacatecas-sorbo.jpg
 

De acuerdo con los guías de la vinícola, “tomar una copa de vino al día nos ayuda a prevenir enfermedades degenerativas del cerebro”, además al ser rico en vitamina E, ayuda a limpiar la sangre evitando coágulos y protegiendo tejidos sanguíneos, por lo tanto, beneficia a nuestra salud cardiaca.

Copa-vino-diaria.jpg
 

Al encontrarte inmerso en este ambiente de sabores y aromas, aprovecha para degustar los distintos vinos que produce Tierra Adentro –ya sean blancos, tintos o rosados-, y para mejorar la experiencia, asiste a una cata guiada, harás uso de todos tus sentidos.

Visita-guiada-vinedo.jpg
 

Existen varias reglas de etiqueta que debes tener en cuenta al momento de abrir un vino de mesa, por ejemplo, dejarlo respirar unos momentos antes de consumirlo, y después seguir los pasos básicos antes de beberlo: vista, olor, sabor y conclusión.

Vista-sabor-olor.jpg
 

En todas las casas vinícolas realizan la alegre tradición de la “Fiesta de la Vendimia”; el esfuerzo de todo un año merece ser celebrado y es momento de dar gracias por la cosecha, de bendecir los frutos y brindar por un nuevo ciclo que se renueva.

Fiesta-cosecha-vino.jpg
 

No olvides llevar a casa el vino que más sea de tu agrado y sorprender a tus invitados en alguna cena especial. Transmitir el conocimiento de lo que aprendiste en la vinícola y la forma de catar un vino, te convertirá poco a poco en todo un conocedor.


 

 

Urge atender el cambio climático

Urge atender el cambio climático

Requiere una participación pluridimensional y su solución debe interesar a toda la sociedad, especialmente a la gente joven

El Sol del Centro

local

Más infraestructura para el municipio de Asientos

Más infraestructura para el municipio de Asientos

El gobernador MOS entregó, supervisó y arrancó obras por $64 millones

Lorena Martínez sí busca ser senadora

Lorena Martínez sí busca ser senadora

Su interés es figurar en la lista nacional para no hacer campaña directa

Llama IEE a partidos a mantener civilidad

Llama IEE a partidos a mantener civilidad

Se percibe ya intensidad y fricción

A la baja el “robo  hormiga” en el IMSS

A la baja el “robo hormiga” en el IMSS

Material de curación y medicamentos faltan en mínimas cantidades

​Es trabajo para gente de escasos recursos

​Es trabajo para gente de escasos recursos

Pepenadores ven reducidos sus ingresos por programas como “Bono Verde” y contenedores ecológicos

destacados

Sismo de 6.3 grados sacude el norte de Chile

Sismo de 6.3 grados sacude el norte de Chile

No provocó alerta de tsunami ni heridos, según el reporte preliminar de las autoridades locales.

AMLO comparte datos que lo colocan como líder; encuestadora lo desmiente

AMLO comparte datos que lo colocan como líder; encuestadora lo desmiente

Liébano Saénz, aseguró que los estudios compartidos por el precandidato no fueron realizados por el Gabinete de Comunicación Estratégica

Por escasez de medicina, Maduro lanza plan de salud con remedios naturales

La severa crisis que atraviesa Venezuela ha provocado una caída notable de las importaciones en un país extremadamente dependiente del exterior

Trump culpa a demócratas del cierre parcial de su gobierno

Trump culpa a demócratas del cierre parcial de su gobierno

La última vez que el gobierno federal estadounidense se vio forzado a paralizar sus actividades fue en octubre de 2013, durante el gobierno de Barack Obama

Es falsa 1 de cada 5 firmas recopiladas para independientes

Es falsa 1 de cada 5 firmas recopiladas para independientes

Los aspirantes sin partido a una diputación recurrieron a fotocopias e incluso monederos electrónicos